【鞍山老好吃】白菜炖牛筋头

2019-04-21 15:45来源:未知
在鞍山铁西一条偏僻的小路上,有一家别致的餐馆,传统中式装修,纯木餐桌餐椅,中规中矩,店内一道白菜炖牛筋头(砂锅)值得品尝。白菜在牛肉筋汤里炖后,味道不再清淡无味,

  在鞍山铁西一条偏僻的小路上,有一家别致的餐馆,传统中式装修,纯木餐桌餐椅,中规中矩,店内一道白菜炖牛筋头(砂锅)值得品尝。白菜在牛肉筋汤里炖后,味道不再清淡无味,而是变得细腻嫩滑,入口即化;牛肉筋松软,又有一定的嚼头。肉的食材大部分是牛肉身上的明筋。这个季节喝点牛肉汤炖的白菜,营养丰富,还不上火。

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